La première étape de cette traversée des Pyrénées nous mène de Banyuls sur mer au pic de Sailfort, à plus de 900 m d'altitude, en suivant le GR10. Il faut compter environ 2h30 pour effectuer ce trajet. La montée initiale s'effectue entre oliviers, figuiers et vignoble de Banyuls. Une fois au col des Gascons, il faut quitter le GR10 et suivre la piste en terre, plus plate, qui rejoint le col de Baillaury. On y retrouve le GR10, d'abord en pente douce, puis plus raide, au milieu des chênes, jusqu'au pic de Sailfort, d'où la vue est très jolie sur la Côte Vermeille et la côte du Roussillon ainsi que sur le reste de la chaîne des Albères.